Przepis: Roba kad janad
 
Składniki:
300 g polędwicy wieprzowej
3 cebule dymki pocięte w 3 cm kawałki
1 kawałek imbiru posiekany
8 ziaren pieprzu syczuańskiego zmielonych lub rozgniecionych
1/3 szklanki orzeszków ziemnych
8 strąków chili pociętych 2 cm kawałki
4 łyżki oleju do smażenia

Marynata:
szczypta soli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka mąki kukurydzianej

Sos:
3 łyżki rosołu
2 łyżki sosu sojowego
1 1/2 łyżki cukru
1 łyżka octu
1 łyżka wina ryżowego
1 łyżka mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

1.

Mięso pokroić w 1,5 cm kostkę. Wymieszać z marynatą. Odstawić na 20 min.
2.

Wymieszać składniki sosu.
3.

Na 2 łyżkach oleju smażyć mięso mieszając, aż zmieni kolor (ok. 1 1/2 - 2 min). Przełożyć na talerz.
4.

Rozgrzać ponownie 2 łyżki oleju, smażyć w nim chili aż sczernieje, wyjąć. Dodać cebulę, imbir, pieprz, mięso i sos. Smażyć chwilę, dokładnie mieszając, dodać orzeszki ziemne, dobrze wymieszać. Potrawa gotowa.

Niestety do wykonania tego dania nie mogłem kupić cebuli dymki i zastąpiłem ją zwykłą cebulą, zdecydowanie polecam jednak dymkę. Danie bardzo ostre, ale naprawdę pyszne.

Kal Ashi

 

Społeczność
  *Newsy
*Nadchodzące wydarzenia
*Ostatnie komentarze
O nas
About us
Über uns
*Członkowie
*Struktura
*M`Y w akcji
*Historia Organizacji *Regulamin
*Rekrutacja
*Logowanie
M`y na Facebooku
Copyright © 2009-2021




Powered by PHP-Fusion copyright © 2002 - 2021 by Nick Jones.
Released as free software without warranties under GNU Affero GPL v3. 15,703,335 unikalne wizyty