 |
Zupa Grzybowa |
 |
| |
|
 Zupa Grzybowa:
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 20 minut
Kaloryczność: 299 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki 30 dkg.boczku chudego, 30 dkg.kiełbasy czosnkowej( lub salami z pieprzem w tym przypadku + 2 ząbki czosnku), 2 cebule, 500 g.prawdziwków, podgrzybków lub pieczarek, łyżka smalcu, 2 liście laurowe, 2 l.wody, 20 g.mąki, tymianek, pieprz( brak w przypadku salami), ostra papryka( brak w przypadku salami), sól.
Boczek pokroić i stopić,dodać grzyby,cebulę,poddusić,zalać wodą.Zagotować,zawiesić mąką,doprawić.
Etapy przygotowania:
1.Boczek pokroić w kostkę i stopić na patelni, aby tłuszcz uszedł z niego,w razie czego dodać łyżkę smalcu,jeśli boczek jest chudy.Posiekać cebule i dodać na patelnię wraz z pokrojonymi grzybami,dodać listki laurowe,poddusić 10 min.pod przykryciem.
2.Zalać 2l.wody i zagotować,dodać mąki z zimną wodą i zawiesić.Gotować jeszcze z 15 min.Dodać pokrojonej w kostkę kiełbasy czosnkowej,doprawić tymiankiem,ostrą papryką,solą i pieprzem czarnym mielonym.Podawać.
Autor: Kal Ashi |
|
|
|
 |
|
 |
|
