Aby przyrządzić ori'skraan (czyli wielką wyżerkę) po mandaloriańsku, trzeba trzymać się przede wszystkim czterech filarów mandaloriańskiej kuchni:
1. Smak potrawy musi mieć draluram - krzepkość, moc, wyrazistość, charakterystyczność.
2. Potrawa musi wywoływać hetiklam - stan intensywnego "palenia" w nosie i zatokach już przy wąchaniu.
3. Potrawa musi wywoływać heturas - stan intensywnego "palenia" w ustach.
4. Posiłek, gdy tylko jest taka możliwość, musi być yai`yai - wielce odżywczy, by dodawać sił i wzmocnić przed wyprawą wojenną, podczas której dysponuje się ubogimi racjami.
Aby przyrządzić ori'skraan (czyli wielką wyżerkę) po mandaloriańsku, trzeba trzymać się przede wszystkim czterech filarów mandaloriańskiej kuchni:
